Quiche de Abobrinha e Cebola (Sem massa)!

Olá,

Hoje estou vindo com uma receita bem fácil e leve de fazer que amei fazer. A receita foi tirada do blog http://www.figosefunghis.com.br/. Fiz pequenas alterações apenas na quantidade e na receita original ela utiliza tomilho, mas não tinha em casa e fiquei devendo.

Ingredientes:

1 abobrinha média lavada e em fatias

1 cebola média em fatias bem finas

2 ovos

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão

Azeite

Pimenta do Reino e sal a gosto

2 dentes de alho

Modo de Preparo

Pegue as fatias (rodelas) de abobrinha e arrume num refratário, regue com azeite e um pouco de sal. Cubra com papel filme e leve por 7 minutos no microondas. Enquanto ela está cozinhando, bata num bowl com garfo mesmo os ovos, o creme de leite, queijo ralado e sal. As fatias da abobrinha sairá cozida e bem murchinha, disponha as rodelas finas de cebola por cima e depois a mistura com os ovos. Salpique mais queijo ralado, uma pimenta do reino ralada na hora e disponha os 02 dentes de alho inteiro (cortei ao meio e distribui nos 4 cantos do refratário). Forno até dourar. O resultado é MARAVILHOSO!