Gentem,
Não posso e nem tenho que justificar a ausência, pois o que acontece é que ando com preguiça mesmo de postar.
Quero voltar aos poucos com receitinhas fáceis, para que não me "cansar". Hoje tenho uma picanha ao forno que tinha muita vontade de prepara-la pois ouvia muita gente comentar da semelhança dela com a feita na brasa, no fundo desconfiava, mas depois dessa 1ª tentativa; confesso que sou fã confessa. Não sei como, mas ela fica até com o cheiro da brasa. Como assim? Não sei...
Vamos lá: Uma peça de picanha, escolhi uma das menores por 02 motivos, de ficar dura e perder e por ser para apenas 02 pessoas. Fiz num domingo e juro que fiquei desapontada muito antes de começar, pois meu marido disse: "No forno? Num vai prestar.. é melhor comprarmos um galeto de rua." Quase o xinguei! Mas, segurei firme o meu propósito de testar.
Limpei apenas a parte de baixo, retirando apenas o excesso de pele.. lavei bem e já na assadeira, coloquei uma camada de sal grosso em baixo e outra por cima cobrindo toda a superfície da carne.
Direto para o forno a 200º por 40min. O resultado? Uma picanha macia, de fácil corte, suculenta e super saborosa.
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