Bolo de Chocolate

Bom Dia! 

Passei um fim de semana muito produtivo na cozinha. Testei 03 receitas e a melhor de todas foi a tentativa de fazer meu primeiro bolo. É isso mesmo, nunca havia feito um bolo... olhava pra batedeira, linda e sem uso e só rolava uma paquera e a promessa de um dia, quem sabe um dia... 

Sábado foi o dia.. fiz tudo com muita calma e aprovitei que estava sozinha em casa, confesso que me senti atrapalhada com as medidas, com a batedeira... Reduzi a receita pela metade (essa é a original) pois, não gosto de bolo, pasmem! Então, não adiantaria fazer um bolo grande. Até já tinha comprado uma forma pequenina, para o dia que o feito acontecesse.

Vamos a receita:

Ingredientes:

 2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

 1 xícara de açúcar

200g de manteiga

1 xícara de leite

4 ovos

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

Bati a manteiga na batedeira até ela ficar branquinha, depois juntei o açucar e bati até homogenizar. Em seguida acrescentei os ovos, um a um, batendo entre as adições. Peneirei a farinha, o chocolate, o fermento e o sal. Acrescentei a mistura da farinha intercalando com o leite e por fim, transferi a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Levei o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até passar no teste do palito.

Olha aí o resultado... Posso garantir que ficou fofo, e gostoso! Meu marido super aprovou comendo 02 fatias de uma só vez.

Tomate Grape Recheado Com Cream Cheese

A dica é pra quem gosta de receber em casa e gosta de agradar os seus amigos/convidados.

Quem me conhece e já teve o prazer de nos fazer uma visita, sabem a importancia que dou aos detalhes, acho que são os detalhes que faz a diferença. Seja um guardanapo diferente, uma bebida, um belisco...

Esse é um dos meus preferidos, simples mas que requer paciência por trabalhar com tamanhos pequenos. Confesso que não tenho muita habilidade, mas para agradar quem amamos, vale o esforço.

Vamos precisar de tomates grape (eles tem um sabor adocicado que faz a diferença), um pote de cream cheese, um pouco de manjericão e um punhado de sal grosso para compor o prato, mas que no final dá  sabor aos tomates.

Lave os tomatinhos, escorra e se precisar enxugue-os com papel toalha. Corte uma extremidade, e tire o recheio, com cuidado, utilize uma faquinha de legumes de ponta e pequena, lave e deixe-os emborcado para que escorra toda água. Com uma colher de chá vá enchendo cada tomatinho com cream cheese e (hora de usar o sal grosso) coleque em pé no sal grosso (o sal ajudará a deixá-los em pé) e finalize com uma folhinha de manjericão.

O resultado é um prato lindooo de se ver, de comer... e dá um toque refinado a sua recepção.

Não fica fofo????

Omelete de Frango

 

Vamos preparar um omelete com restinhos do fim de semana que se encontra na geladeira??? Pra mim, uma excelente solução para o resto do frango, do atum, da carne moída.. e consequentemente, a garantia de um jantar que deixa meu Marido feliz, em plena segunda-feira.

 

Pegue os 2 ovos e bata, após ter batido bem, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e reserve.

(Essa receita foi com Frango) Pegue o frango, desfie e depois em uma frigideira coloque duas colher de manteiga e dê uma refogada no frango em seguida adicione os ovos batidos e deixe ele ficar firme e vire.

Pronto em menos de 20 minutos você tem um omelete delicioso, prático e fácil.

Couscous Marroquino

Oiii,

A receita de hoje é de um couscous diferente, a começar pela forma que se escreve, aqui no Nordeste escrevemos cuscuz. Bom esse é o famoso Marroquino.. De sabor forte e exótico. Adorei!

Como era a 1ª vez que fazia segui a receita que vinha na caixa e usei ingredientes como pimentão, cebola, tomate, cheiro verde... refoguei todos no azeite, até amolecer e com o couscous já hidratado (Ele vem com a instrução de hidratá-lo com 1/2 xícara de água fervente) misturei tudo e acertei com um pimenta do reino moída na hora e salsinha.

Ficou delicioso! Dica de um ótimo acompanhamento.

Bolinho de Milho e Peito de Peru

Oi

Hoje tenho uma receita tão simples e tão saborosa que vocês vão adorar. A receita vem do blog http://www.panelaterapia.com/.

Ingredientes:

2 ovos

2/3 da lata de milho verde (sem água)

3 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de temperinho em pó para legumes

Uma pitadinha de pimenta do reino

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bati tudo no liquidificador e depois misturei o restante da lata de milho e as 4 fatias de peito de peru picadas, salsinha e cobri com parmesão. Levei para assar em ramequins untados com azeite (rendeu 3 porções). 

O que achei o must.. foi conseguir desenformar. Tão fácil e fica tão fofo! Perfect!!!

Suflê de Peixe

Olá,

Desde o ano passado que venho pensando em preparar esse suflê que foi um sucesso no jantar do Dia dos Namorados lá em casa, foi uma tia que fez e levou... Gente, ele é delicioso. Todos adoraram e resolvi pedir a receita para fazer nesta Páscoa. Fiquei receosa, pois ÍSIS CATÃO é fera em suflê, prometi que nem contaria ao Marido até que ele aprovasse, mas não aguentei e contei que era a tal receita.

Ah, como ficou??? DE-LI-CIO-SO!!!!

Ele é meio trabalhoso e estou repassando a receita escrita por ela, pois fiz sem piscar... Só tem um detalhe: Pra não ficar com a cozinha cheirando a fritura e peixe, resolvi usar o forno... foi mais prático, pois enquanto assava no forno, fui fazendo as outras etapas. Vamos lá:

SUFLÊ DE PEIXE

1 KG DE PEIXE FRITO (EM POSTA OU FILÉ) - Usei Merluza
1 VIDRO DE LEITE DE COCO 200 ML OU MAIS A GOSTO.
1 TOMATE
1 CEBOLA MEDIA
PIMENTÃO A GOSTO
COENTRO
1 CALDO DE GALINHA
1 LATA DE SARDINHA
AZEITONAS PICADAS
MILHO  SE QUISER (Não coloquei)
AZEITE A GOSTO

MODO DE FAZER:
FRITA O PEIXE (Fiz no forno), DEPOIS DESPENICA (esfarela) EM PEDAÇOS PEQUENOS, JUNTA O TOMATE, CEBOLA, PIMENTÃO E COENTRO PICADOS E REFOGA, COLOCA O LEITE DE COCO E O CALDO DE GALINHA, AZEITONA  E SARDINHA, DEIXA COZINHAR POR UNS 20 MINUTOS, ATÉ FICAR UM REFOGADO CONSISTENTE.

MASSA:
1 CEBOLA GRANDE
2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
LEITE, UM LITRO

TRIGO PRA ENGROSSAR (MAIS OU MENOS UMAS 5 COLHERES DE SOPA)

REFOGA A CEBOLA NA MARGARINA, DEIXANDO DOURAR, JUNTA O LEITE E O TRIGO FAZENDO UMA PAPA.
DEPOIS DA PAPA PRONTA MISTURA O REFOGADO DE PEIXE, COLOCA NUM REFRATARIO E POLVILHA COM QUEIJO RALADO.

BOM APETITE!!

Romeu e Julieta

A sobremesa de hoje é bem simples, ótimas para aqueles dias de preguiça ou visitas inesperadas:

Ingredientes:

Biscoito Maizena/Maria

03 Colheres de Sopa de Creme de Ricota (Tirolez)

01 Colher de Chá de Essência de Baunilha

Goiabada

Preparo:

No liquidificador ou mix tritura os biscoitos que tanto pode ser Maria como Maizena, depois que virar uma farofinha faz uma camada num copinho, taça... e reserva. Mistura o creme de ricota com a essência, mistura bem e poe uma camada em cima da farofinha de biscoito e agora, a geleia de goiabada. Levar ao fogo pedaços de goiabada com 1/2 copo de água e mexer, até dissolver toda goiabada, transformando-a em geléia. E por último colocar a camada de goiabada por cima do creme de ricota. Levar a geladeira e pronto, uma sobremesa leve, simples e gostosa.