Torta Levíssima de Legumes

Bom dia!!!

Pra começar a semana e aquela promessa de dieta, irei postar uma receita de torta de legumes bem leve que peguei no blog www.naminhapanela.com e fiz com muito receio, pois confesso não sou muito boa em torta, seja ela doce ou salgada, não sei se o motivo é não ser muito fã. Mas, essa deu certo, ficou ótima. APROVADA!!!

Ingredientes

01 cenoura pequena;

01 tomate;

200g de queijo branco; (Usei ricota)

50g de brócolis;

Salsa e cebolinha.

Cozinhe todos os ingredientes do vapor, depois de pronto reserve.

Junte 04 gemas, 1/2 xícara de leite (usei desnatado), 02 colheres de sopa de requeijão light, 01 colher de chá de sal e 01 de curry.

Misture tudo e adicione os legumes que foi cozido ao vapor.

Bata 04 claras em neve e misture ao creme. Coloque num refratário e coloque um fio de azeite antes de ir ao forno.

Retire assim que estiver levemente dourada.