Moranga de Charque

Vamos a nossa receita de hoje, moranga recheada com charque, ou carne de sol, ou carne seca como queiram chamar...

Ingredientes:

 

1 Moranga

400g Charque

1 copo de requeijão light

1 cebola média picada

3 dentes de alho picado

Manteiga

Azeite

Salsa

Sal

Pimenta do Reino

Modo de Preparo

 

Abra uma tampa na moranga e retire as sementes. Cubra com papel laminado e leve ao forno até a polpa ficar macia. Deixe esfriar um pouco e com o auxílio de uma colher, retire a polpa tomando o cuidado para não deixar a casca muito fina. Faça um purê com a polpa e acrescente a manteiga, o sal e a pimenta. Corte a carne em cubos e ferva até ficar macia. Deixe esfriar e desfie. Refogue a carne com azeite, cebola e alho numa panela. Tempere com salsa, sal e pimenta do reino e reserve. Recheie a moranga com o purê, a carne seca refogada e cubra com o requeijão e salsa. Tampe e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

 

PS. Adicionei uns pedacinhos de queijo coalho que tinha na geladeira... sabe aquele pedacinho que não será utilizado se não for assim???