Suflê de Abóbora/Jerimum

Olá,

Venho hoje com uma receita que foi uma das mais aprovadas por mim e pelo maridão. Fiz exatamento como li no blog.. www.pitadinha.com e ficou MARAVILHOSO!

Ingredientes:

·         4 ovos

·         1 colher de manteiga

·         1/2 xícara de leite

·         1 colher de sopa de farinha de trigo

·         2 xícaras de jerimum cozidos e cortado em cubos

·         Sal e pimenta à gosto

·         2 colheres de sopa de parmesão ralado

Preparo:

1.       Derreta a manteiga em uma panela e em seguida junte a farinha mexendo bem 

2.      Junte o leite e mexa até virar um creme grosso, apague o fogo

3.      Junte as 4 gemas e misture bem para que não cozinhem, tempere com sal, pimenta e noz moscada

4.      Esmagar o jerimum com um garfo e misturar ao creme de ovos

5.      Bata as claras em neve e misture delicadamente à mistura de ovos e jerimum

6.      Por último misture o parmesão ralado

7.      Despeje o suflê em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até firmar no centro.

O resultado nem se compara a foto chifrim que tirei... Beijos.